KLM serveert in de World Business class, in samenwerking met Veltman Visservice uit Harlingen, vers gerookte forel van forel.nl.
Jonnie Boer (Sterrenrestaurant de Librije uit Zwolle) heeft geholpen met het ontwikkelen van een drietal menu's voor de KLM World Business Class-reizigers. De menu's zullen regelmatig wijzigen.'Gerechten samenstellen voor KLM was een spannend avontuur’, zegt Jonnie Boer. ‘Zoals altijd hebben wij mooie en pure producten gebruikt van een hoge kwaliteit en zo zijn er prachtige wijn-spijs­combinaties ontstaan.

Foto: van het heerlijke voorgerecht van gerookte forelfilet, begeleid door een mousse van Hollandaise, komkommersoep en gefrituurde kappertjes.

Niet over een nacht ijs: uit diverse tests bleek telkens weer dat de vers gerookte forel van forel.nl de lekkerste is. Reden voor het team, waar Jonnie Boer deel uit maakt, om voor forel.nl te kiezen. Dus voortaan geniet u bij KLM op grote hoogte van onze met hout, vuur en liefde gerookte forel.